Mousse au Chocolat

Für den schnellen ultimativen Schokoguster für zwischendurch hab ich jetzt eine leckere und echt schnelle, einfache Lösung.

Mousse au chocolate mit Himbeerspiegel und  Cookiestückchen.

Ich habe in ein Glas zuerst die pürierten Himbeeren gegossen, darauf das Mousse au chocolate und oben drauf kamen herrlich knusprig, zerbröselte Cookiestückchen.

3 Eier
200ml Schlagobers
200g Zartbitterschokolade oder Vollmilchkuvertüre
30g Zucker Himbeeren Coockies

Eier trennen. Dotter mit dem Zucker verschlagen. Eiklar steif schlagen. Schlagobers halb steif schlagen. Schokolade im Wasserbad zergehen lassen. Die geschmolzene Schokolade zur Dotter-Zucker Mischung rühren, danach den Schnee unterheben und zuletzt das Schlagobers.