Minimohngugls

Die Form inklusive Buch dieser wunderhübschen Minigugls bekommt ihr zB. bei Thalia, es gibt aber auch Blechformen, ich bevorzuge halt Silikonbackformen, so erspar ich mir das ausbuttern und stauben.

Das Rezept für die Mohngugls ist aus dem Buch das dabei war und somit eine perfekte Masse für niedliche 18 Gugls. (Rezept folgt)

Das Himbeersorbet habe ich am Vorabend gemacht.

600g Himbeeren (frisch oder TK)
75g Rohrzucker
2 Zitronen
300ml Wasser

Zitronen auspressen und den Saft einer Zitronenhälfte mit dem Wasser und Zucker aufkochen lassen, bis der Zucker vollkommen aufgelöst ist und gut auskühlen lassen. Die Himbeeren dann mit dem "Sirup" in einen Standmixer geben und gut pürieren. Das Gemisch mit dem restlichen Zitronensaft abschmecken und in eine flache Form geben und ab in den Tiefkühler. Nach einer Stunde das Ganze mit einer Gabel durchrühren, damit sich nicht zu grobe Eiskristalle bilden. Eiskalt genießen :)

 

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